QUELQUES BONNES RECETTES DE DETOX
De quoi faire une détox de Printemps...
Une petite tisane dépurative foie / reins
- Mélange sec : pissenlit racine + romarin + ortie (parts égales).
- 1 c. à café du mélange pour 250 ml d’eau frémissante, infuser 10 minutes, filtrer.
1à 2 tasses par jour pendant 7–10 jours, de préférence loin des repas
Un jus vert "foie heureux" à la centrifugeuse ou extracteur
- 2 branches de céleri.
- 1 petite pomme.
- ½ concombre.
- 1 poignée de persil.
- Jus d’½ citron.
- 1 cm de gingembre frais.
Passer à l’extracteur, boire immédiatement de préférence, en collation de matinée ou d’après-midi.
Un smoothie détox de printemps
- ½ banane.
- ½ avocat.
- 1 petite branche de céleri.
- 1 poignée d’épinards ou 2 feuilles de chou kalé.
- Jus d’½ citron.
- 150 ml d’eau de coco ou eau.
Mixer finement. Vous pouvez l’utiliser comme petit-déjeuner léger avec quelques oléagineux (amandes, noix).
Menu type « semaine de printemps »
Sur 5 à 7 jours, on mise sur des aliments de saison et peu transformés, bio ou Demeter, sans jeûne strict ni cure extrême.
Le matin
- De l’eau tiède citronnée (si vous supportez) + une tisane.
- Smoothie vert modéré en fruits ou petit-déjeuner simple : fruit + protéine (yaourt de soja, œuf, oléagineux).
Le midi
- Grande assiette de légumes de saison (asperges, carottes, radis, épinards, artichaut, chou, betterave).
- Protéine (poisson, légumineuses, œufs) et un peu de féculents complets (quinoa, riz complet).
La collation (facultative)
- Une petite poignée d’oléagineux ou une compote sans sucre ajouté.
Le soir
- Soupe / bouillon de légumes + petite portion de protéines, dîner tôt si possible.
Ci-dessous, une recette de bouillon du soir :
Une soupe verte reminéralisante
- 2 courgettes.
- 1 poignée d’épinards ou de blettes.
- 2 carottes.
- 1 petit poireau.
- 1 gousse d’ail, 1 oignon.
- Persil frais.
- Curcuma ou gingembre frais.
1 c. à soupe de miso (ajoutée en fin de cuisson).
Cuire les légumes coupés dans l’eau 20 minutes, ajouter persil + épices 5 minutes, puis le miso hors du feu. Mixer ou consommer en morceaux, le soir, pendant quelques jours.
Le bonus : La recette d'une salade de pissenlits
Ingrédients : pour 2 personnes
- Pissenlit du jardin en quantité suffisante
- 4 tranches de bon pain au levain
- 2 œufs
- Huile d’olive pour les croutons
- Sel et poivre
- Huile d’olive bio et vinaigre de cidre bio pour la sauce
La mise en œuvre :
- Couper et laver les pissenlits dans plusieurs eaux, voire les vinaigrer et les rincer (si pissenlits sauvages).
- Faire cuire les œufs à peine durs 7 à 8 minutes dans l’eau bouillante. Les passer sous l’eau froide avant de les écaler. Enlever la coquille et les couper en 2
- Couper le pain en tranches puis en cubes de 1 à 2 cm environ
- Faire chauffer 1 bonne cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et ajouter les croutons. Remuer souvent pour qu’ils grillent uniformément
- Préparer la sauce avec 2 cuillères de vinaigre de cidre pour 4 cuillères d’huile d’olive, saler et poivrer au goût
Dresser les assiettes avec les pissenlits, ajouter la sauce puis l’œuf coupé en 2, les croutons
Pour celles et ceux qui le désirent, vous pouvez y rajouter des lardons ou de la bressaola braisé à la poêle (à ajouter en fin de préparation).
L'hydratation :
N'oubliez pas de bien vous hydrater en eau (peu minéralisée)
Vous pouvez également en complément, consulter notre article sur la détox sur notre site web LES SENS ZEN
Nous ne nous substituons pas à un avis médical ni à un traitement médical quel qu'il soit et nous ne posons pas de diagnostic.
Venez prendre conseil auprès d'Audrey et Christian.
Votre corps est ce que vous avez de plus précieux !
Prenez en soin…
